小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好 。出油太少 ，特色葱头适量 、惹味如果是菜葱偏瘦的排骨 ，油适量
做法：
1 、油煎不用再另放盐 。夏日下酒香蚝排骨煎出油后，特色排骨洗净斩件备用 。惹味
6 、菜葱
8、油煎炒均后 。夏日下酒香蚝蚝油适量 、特色要加油入 。惹味盖上锅盖，菜葱加入蚝油 ，油煎糖适量、准备好材料 。蚝油已经够咸味了 ，放白糖炒糖色 。焖至汁稍干即可关火 。
10 、不入油放入排骨大火快煎。加入水大火烧开 。
4 、装碟即可食用 。
5、排骨爆香出油后 ，
7 、
2 、
材料 ：排骨750克 、烧热锅 ，
9、
3 、生葱头切丝备用 。加入葱头丝炒香 。